Afro Buf­fet Par­ty

Musik & Stimmung: „Fineboy repräsentiert Afro Buffet Party“ (siehe Flyer)

Kulinarik: Afro Soul Food Buffet – ein Abend mit afrikanischer Küche und Kultur.

Typische Gerichte des Buffets:

Jollof Rice: Westafrikanisches Reisgericht mit Tomaten, Paprika und Gewürzen (beliebt in Nigeria, Ghana)

Fried Rice: Gebratener Reis mit Gemüse und/oder Ei

Fried Rice Vegi: Vegetarische Version ohne Fleisch

White Rice: Einfacher gekochter weißer Reis

Peanut Sauce: Cremige, pikante Erdnusssauce, typisch für Westafrika

Tomato Sauce: Begleitende Tomatensauce

Fufu: Gestampfte Wurzelknollen-Beilage (Maniok, Yam), zu Suppen/Eintöpfen

Injera: Säuerliches Fladenbrot aus Teffmehl, Äthiopien/Eritrea, essbare Unterlage

Egusi Sauce: Dicke Suppe/Sauce aus gemahlenen Melonensamen, proteinreich

Attieke: Fermentierter Maniok-Couscous, typisch Elfenbeinküste, oft mit Fisch/Fleisch

Grilled Fish: Gegrillter Fisch

Plantain: Frittierte Kochbananen, süß oder herzhaft