Boissons végétales : ceci n’est pas une bouteille de lait (2024, Suisse Romande, Maya Chollet, Nicolas Pallay, Linda Bourget, Yann Franel, Malik Melihi)
A l’origine était le lait – de vache forcément. Mais en 2024 le rayon des produits laitiers regorge de boissons végétales qui imitent le lait sans en être. Jus de soja bien sûr mais aussi d’avoine, de riz, d’amandes ou de noix de cajou. A l’intérieur beaucoup d’eau et d’ajouts pour approcher les valeurs nutritives du lait : glucides, huiles, vitamines, calcium, protéines. Ces nouvelles boissons sont-elles équilibrées? Comment faire son choix parmi les dizaines de produits à disposition ? Décryptage dans cette émission.
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